西葫芦虾米的做法大全家常
，虾米西葫芦怎么做

发布时间：2025-06-14 12:08:57 来源：悦刻正品方程式 作者：悦刻正品直通车

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，包括黄豆芽蒸面条做法家常窍门也一样很多人还不知道
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本文目录

1. 干面条做蒸面做法
2. 蒸杂面条的面条面条做法
3. 蒜苗蒸面条的家常做法

干面条做蒸面做法

用料 ：干面条400克
，豆角200克，做法做法五花肉150克，家常家常芹菜50克 ，窍门大葱半根，黄豆黄豆大蒜五瓣，芽蒸芽蒸生姜15克，面条面条八角2颗 ，干辣椒2个  。

做法 ：豆角择好洗净切段。五花肉切块 。芹菜去叶洗净切段 。大葱切段，蒜姜切片 。

起锅热油，放入五花肉块煸炒半分钟，放入葱姜蒜、八角、干辣椒爆香，倒入豆角 
、芹菜段大火翻炒五六下，加适量精盐、十三香 、花椒粉 、老抽 、料酒、鸡精调味 ，加入一大碗高汤烧开
，盛出半碗菜汤后，把干面条均匀铺盖在锅内菜上面，把舀出的菜汤泼在干面条上，盖上盖子改中小火焖烧二十分钟后，揭开锅盖，把蒸好的面条与菜翻拌均匀 ，即可盛出食用。

蒸杂面条的做法

主料
：

豆杂面条250g，

豆芽100g ，

豌豆100g ，

菠菜100g，

辅料：

油适量，

盐适量，

葱适量，

蒜苗适量，

干红辣椒适量，

步骤

1.这是我在街上买的豆杂面，如果自己在家擀就是黄豆面：红薯面 ：小麦面的比例是3:1:1，用热水和面。

2.这是所有的配料，豌豆是干豌豆用水泡一夜 ，兑水放点碱煮熟 ，黑色的是干苔干叶，就是莴苣叶晒干，吃的时候用温水泡软即可。这两样东西在这边的面条摊都有买现成的。

3.苔干叶切断，葱切末 。

4.菠菜过水
，其实外面卖的豆杂面没有青菜，我觉得颜色不好看 ，自己加的，味道不错
，颜色也丰富了。菠菜一定要过水 ，不然含草酸 
，影响钙的吸收 。

5.过了水的菠菜 ，过凉水，然后挤干水分
。

6.锅内放油，把葱和辣椒放入 ，用小火炒香。

7.开大火
，放入豆芽翻炒一分钟。

8.兑入凉水。

9.放入煮熟的豌豆 ，煮开后
，再煮五分钟。

10.放入苔干叶和豆面条，把面条推匀。

11.大火煮开后，转小火继续煮，中间要不时的推动面条 ，避免糊底。

12.把面条煮到粘稠，放入盐调味。

13.最后放入菠菜 ，推匀，即可出锅
，吃的时候撒上算买哦，放点酱豆和辣油即可。

蒜苗蒸面条的家常做法

用料面条一斤多（4元）豆芽3元五花肉200克葱姜蒜适量八角花椒适量辣椒1个蒜苗3根生抽2勺酱油2勺盐3勺鲜辣粉1勺胡椒粉1勺

蒸面条这样做又软又香的做法步骤

步骤1

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准备最细的湿面条 ，我这里买了4元钱的。人少可以买两元钱的。

步骤2

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蒸锅加水烧开，上面铺一层黄豆芽，是为了防止等会蒸好的面条粘上去

步骤3

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然后面条全部摆上去，盖上锅盖蒸20分钟左右

步骤4

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面条蒸上 ，这边可以准备切五花肉了。做蒸面条，最好用肥点的肉，做出来特香

步骤5

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肥肉瘦肉分开切
，肥肉切薄片，瘦的切成条 。少放点盐，生抽嫩肉粉香油料酒腌制一会

步骤6

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葱姜蒜花椒八角准备好备用

步骤7

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二十分钟左右，面条蒸好第一遍

步骤8

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准备好一盆凉水，面条全部拿出来
 ，放入水中捞一遍 ，用手把面条抖散开速度要快。立马捞出来

步骤9

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立马捞出来上锅继续蒸十分钟左右

步骤10

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锅中放油，先炒肥肉把肥肉的油全练出来

步骤11

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放入瘦肉继续翻炒

步骤12

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放入葱姜蒜花椒八角

步骤13

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放入黄豆芽继续翻炒 ，放一勺盐 ，胡椒粉鲜辣粉生抽

步骤14

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炒几分钟 ，加入两小碗水盖上锅盖小火煮一会

步骤15

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第二遍的面条蒸好后盛出来放盆中备用

步骤16

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锅中必须留有水，加入蒸好的面条关小火迅速用两双筷子挑起来搅拌均匀。使每个面条上都沾上汤汁

步骤17

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迅速搅拌均匀，继续翻炒

步骤18

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最后切三根蒜苗红辣椒，继续翻炒均匀

步骤19

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完成
，炒好的面条汤汁刚好吸干了。又味道

步骤20

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出锅装盘 ，又软又香的 。味道美极了
。一个孩吃一大盘 ，然后再配碗稀饭饱饱的

关于黄豆芽蒸面条做法家常 ，黄豆芽蒸面条做法家常窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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